Flytende nitrogen: Nitrogengass i flytende tilstand.Inert, fargeløs, luktfri, ikke-etsende, ikke-brennbar, ekstremt kryogen temperatur.Nitrogen utgjør størstedelen av atmosfæren (78,03 volum-% og 75,5 vekt-%).Nitrogen er inaktivt og støtter ikke forbrenning.Frostskader forårsaket av overdreven endoterm kontakt under fordampning.
Flytende nitrogen er en praktisk kuldekilde.På grunn av sine unike egenskaper har flytende nitrogen gradvis blitt viet mer og mer oppmerksomhet og anerkjent av folk.Det har blitt mer og mer utbredt i dyrehold, medisinsk industri, næringsmiddelindustri og kryogene forskningsfelt.Innen elektronikk, metallurgi, romfart, maskinproduksjon og andre aspekter av applikasjonen har utvidet og utviklet seg.
Påføring av flytende nitrogen i hurtigfrysing av mat
Flytende nitrogen frosset som en av frossen innsamlingsmetoder har blitt mottatt av matforedlingsbedriften, fordi den kan realisere lavtemperatur kryogen superhurtigfrosset, men også for å realisere en del av glassovergangen til frossen mat, for å få maten til å tine til tilbake til sin opprinnelige tilstand av merkelig og den opprinnelige ernæringsstatus, ekstremt voldsom fremgang karakteren av frossen mat, Derfor viser det unik vitalitet i hurtigfrysing industrien.Sammenlignet med andre frysemetoder har hurtigfrysing av flytende nitrogen følgende åpenbare fordeler:
(1) Rask frysehastighet (frysehastigheten er omtrent 30-40 ganger raskere enn den vanlige frysemetoden): aksept av flytende nitrogen hurtigfrysing, kan gjøre maten raskt gjennom 0℃ ~ 5℃ stor iskrystallvekstsone, matforskning ansatte har gjort nyttige eksperimenter i denne forbindelse.
(2) Koblingsmatkarakter: På grunn av den korte frysetiden til flytende nitrogen, kan maten frossen med flytende nitrogen knyttes til farge, aroma, smak og ernæringsmessige kostnader før bearbeiding i størst mulig grad.Resultatene viste at areca catechu behandlet med flytende nitrogen hadde høyere klorofyllinnhold og god sjarm.
(3) lite tørr forbruk av materialer: vanligvis frossen tørr forbrukstap er 3 ~ 6%, og flytende nitrogenfrysing kan elimineres til 0,25 ~ 0,5%.
(4) Still inn utstyrsdistribusjonen og strømforbruket er lavt, lett å realisere maskinen og det aktive samlebåndet, forbedre produktiviteten.
For tiden er det tre metoder for hurtigfrysing av flytende nitrogen, nemlig sprayfrysing, dyppefrysing og kald atmosfærefrysing, blant annet sprayfrysing er mye brukt.
Anvendelse av flytende nitrogen i drikkevarebehandling
Nå har mange drikkevareprodusenter akseptert nitrogen eller nitrogen og C02 blanding i stedet for den tradisjonelle C02, for å holde oppblåsbare emballasjedrikker.Drikker med høyt kullsyre fylt med nitrogen forårsaket færre problemer enn de fylt med karbondioksid alene.Nitrogen er også ønskelig for hermetiserte stillestående drikker som vin og fruktjuicer.Fordelen med å fylle ikke-oppblåsbare drikkebokser med flytende nitrogen er at den lille mengden flytende nitrogen som injiseres fjerner oksygen fra topprommet på hver boks og gjør gassen inert i det øvre rommet av lagringstanken, og forlenger dermed lagringstiden til bedervelige varer.
Påføring av flytende nitrogen ved lagring og konservering av frukt og grønnsaker
Flytende nitrogenlagring for frukt og grønnsaker har fordelen av å regulere luften, kan justere landbrukets biprodukter i høysesongen og off-season tilbud og etterspørsel motsigelse, eliminere tap av lagring.Effekten av klimaanlegg er å forbedre konsentrasjonen av nitrogen, kontrollere andelen nitrogen, oksygen og C02-gass, og gjøre den koblet i en stabil tilstand, lav pusteintensitet for frukt og grønnsaker, forsinke løpet av ettermodning, slik at frukt og grønnsaker knyttet til den merkelige tilstanden til plukking og originale ernæringskostnader, utvider friskheten til frukt og grønnsaker.
Anvendelse av flytende nitrogen i kjøttforedling
Flytende nitrogen kan brukes til å forbedre mengden av produkter i prosessen med spyd, hakking eller blanding av kjøtt.For eksempel, i behandlingen av pølse av salami-type, kan bruk av flytende nitrogen forbedre vannretensjonen av kjøtt, forhindre fettoksidasjon, forbedre skjæring og overflatekvalitet.Brukt i bearbeiding av bearbeidet kjøtt som kjøttdesserter og konservert kjøtt, kan det ikke bare akselerere oppløsningen av eggehvite og styrke vannretensjon når kjøtt er forvirret, men det er også spesielt nyttig for å binde den unike formen til produktet.Annet materiale kjøtt av flytende nitrogen rask kjøling, ikke bare i en mer permanent forbindelse mellom varmt kjøtt egenskaper, gass og sikre kjøttet helse og ro.I prosesseringsteknologien er det ingen grunn til å bekymre seg for innvirkningen av temperaturøkning på kjøttkvaliteten, og behandlingen påvirkes ikke av materialtemperatur, behandlingstid, sesongmessige faktorer, men kan også gjøre prosessprosessen ved lavt oksygenpartialtrykk, i et visst område for å forlenge holdbarheten til produktene.
Påføring av flytende nitrogen i matformaling ved kryogen temperatur
Kryogen temperaturknusing er prosessen med å bryte til pulver under påvirkning av ytre kraft, som avkjøles til temperaturen til sprøhetspunktet.Kryogen temperaturknusing av mat er en ny ferdighet i matforedling som har vokst de siste årene.Denne ferdigheten er egnet for å behandle mat med mange aromatiske elementer, høyt fettinnhold, høyt sukkerinnhold og mange gelatinøse stoffer.Kryogen temperatur knusing med flytende nitrogen disponering straff, kan selv materialet av bein, hud, kjøtt, skall og andre engangs alle knusing, slik at det ferdige materialet er lite og forbundet med sin nyttige ernæring.Hvis Japan vil bli frosset av flytende nitrogen tang, kitin, grønnsaker, krydder, etc. inn i kvernen sliping, kan gjøre det ferdige produktet fin partikkelstørrelse så høy som 100μm nedenfor, og den grunnleggende koblingen til den opprinnelige ernæring kostnaden.I tillegg kan kryogen temperaturknusing med flytende nitrogen også knuse materialer som er vanskelige å knuse ved romtemperatur, materialer som er varmefølsomme og lett å forringes ved oppvarming og enkle å analysere.I tillegg kan flytende nitrogen brukes til å knuse fett kjøtt, fuktige grønnsaker og annen mat som er vanskelig å knuse i romtemperatur, og kan brukes til å lage ny bearbeidet mat.
Påføring av flytende nitrogen i matemballasje
Et London-selskap har utviklet en enkel og praktisk måte å holde maten fersk på ved å tilsette noen dråper flytende nitrogen i emballasjen.Når flytende nitrogen fordamper til gass, utvides volumet raskt, og erstatter raskt det meste av den originale gassen i emballasjeposen, noe som eliminerer matødeleggelse forårsaket av oksidasjon, og øker dermed ferskheten til maten betydelig.
Påføring av flytende nitrogen i kjøletransport av mat
Kjøletransport er en viktig del av næringsmiddelindustrien.Utvikling av flytende nitrogen-kjøleferdigheter, dyrking av flytende nitrogen-kjøletog, kjølebiler og kjølecontainere er den vanlige veksttrenden for tiden.Anvendelsen av flytende nitrogen kjølesystem i utviklede land i mange år viser at flytende nitrogen kjølesystem er en nedkjølt konserveringsferdighet som kan konkurrere med maskinkjølesystem i handel og er også veksttendensen til mat nedkjølt transport.
Andre anvendelser av flytende nitrogen i næringsmiddelindustrien
Takket være kjølevirkningen av flytende nitrogen, kan eggejuice, flytende krydder og soyasaus grovbearbeides til frittgående og hellede frosne matvarer som er lett tilgjengelige og enkle å tilberede.Ved maling av krydder og vannabsorberende mattilsetningsstoffer, som sukkererstatninger og lecitin, sprøytes flytende nitrogen inn i kvernen for å dekke kostnadene og øke maleutbyttet.Resultatene viser at pollenveggbrudd ved slukking av flytende nitrogen kombinert med høy temperatur tining har egenskapene til god frukt, høy veggbruddhastighet, rask hastighet, stabil fysiologisk aktivitet av pollen og fri for forurensning.
HL kryogent utstyr
HL kryogent utstyrsom ble grunnlagt i 1992 er en merkevare tilknyttetHL Cryogenic Equipment Company Cryogenic Equipment Co.,Ltd.HL Cryogenic Equipment er forpliktet til å designe og produsere det høyvakuumisolerte kryogene rørsystemet og relatert støtteutstyr for å møte de ulike behovene til kundene.Det vakuumisolerte røret og den fleksible slangen er konstruert i et høyvakuum og flerlags multi-screen spesialisolerte materialer, og passerer gjennom en serie ekstremt strenge tekniske behandlinger og høyvakuumbehandling, som brukes til overføring av flytende oksygen, flytende nitrogen , flytende argon, flytende hydrogen, flytende helium, flytende etylengass LEG og flytende naturgass LNG.
Produktserien med vakuummantelrør, vakuumkappet slange, vakuumkappet ventil og faseseparator i HL Cryogenic Equipment Company, som gikk gjennom en rekke ekstremt strenge tekniske behandlinger, brukes til overføring av flytende oksygen, flytende nitrogen, flytende argon, flytende hydrogen, flytende helium, LEG og LNG, og disse produktene betjenes for kryogent utstyr (f.eks. kryogene tanker, dewars og coldboxes etc.) i industrier av luftseparasjon, gasser, luftfart, elektronikk, superleder, brikker, automasjonsmontering, mat & drikke, apotek, sykehus, biobank, gummi, ny materialproduksjon kjemiteknikk, jern og stål, og vitenskapelig forskning etc.
Innleggstid: 16. november 2021